طريقة تحضير صينية كنافة بلمكسرات

الكنافة تعتبر من الحلويات ذات الاهمية في المذاق والطعم

صينيةالكنافةبالمكسرات

المقادير

 مكونات القطر :

سكر : 2 كوب

الماء : كوب

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

ماء الورد : ملعقة صغيرة

- عجينة كنافة : نصف كيلو

- سمن : كوب (مذاب)

- مكسرات : ثلث كوب (مشكلة وبما فيها جوز الهند)

طريقة التحضير

طريقة عمل القطر: نضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة، وتركها على النار مع التقليب المستمر وعندما تغلي نستمر في تقليبها حتى يذوب السكر تماماً.

نضيف عصير الليمون وماء الورد ونستخدم فرشاة مبللة بالماء من أجل مسح جوانب الصينية بين الفترة والأخرى ثم تترك حتى تغلي لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة أو حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.

نرفع الصينية عن النار ونضعها جانباً والأفضل استخدامها وهي دافئة عند وضعها على الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة: نجهز الفرن على درجة حرارة 190.

نضع السمن على النار حتى يذوب ونضع معه زبدة أو زيتاً ونتركها تذوب دون أن تسخن كثيراً.

نضع الكنافة في وعاء كبير، ونبدأ بفك التشابك فيها وذلك من خلال رشها بالسمن الذائب حتى تصبح طرية من غير أي تشابك، ثم نقطعها أو نكسرها قليلاً.

ندهن صينية الفرن بالسمن من القاع والجوانب ثم نقسم الكنافة إلى قسمين ونضع أول قسم في الصينية مع الضغط عليه

والان اصبحت الكنافة بلمكسرات جاهزة للتقديم